Beyond Maple Syrup

メープルシロップの美味しさを超えるバター

作り方
　無塩バター　　　　　１００ｇ（細かく切って、冷凍庫で保存しておく）
　メープルシロップ　　１３０ｃｃ
　粗塩　　　　　　　　　少々

１　シロップは鍋に入れて、かき混ぜずに中火で110℃に沸騰させる。
　　（吹きこぼれにご注意です）
２　火を止め、冷凍したバターを加え、木べらで混ぜる。
３　２をスティックミキサーの中速にかけ、５分～１０分でクリーム状になったら、
　　冷ます。
４　清潔なジャム瓶に入れ、冷蔵庫や冷凍庫で保存する。