リンゴとﾌﾞルーベリーのクランブルの作り方
材料 直径２０センチの円形のグラタン皿１台分りんご（皮をむいて種をとったもの） ９００ｇ
ブルーベリー ４００ｇ
グラニュー糖 １００ｇ
バニラのさや １本
クランブル
オーツ麦 ８０ｇ
薄力粉 １４０ｇ
ブラウンシュガー ８０ｇ
アーモンド（砕く） ８０ｇ
シナモンパウダー 小さじ１
無塩バター（１㎝角に切り、冷蔵庫で冷やしておく） １４０ｇ
バニラアイスクリーム 適宜
作り方
１ リンゴは一口サイズに切り、ブルーベリーとともにボウルに入れ、グラニュー糖をまんべんなくまぶし、バニラのさやを加える。フライパンに移し火にかける。焦がさないように全てが混ざって、りんごに火が通ったら、型に移しておく。バニラのさやは、取り出す。
２ クランブルを作る。オーブンは２００度に設定する。
ボウルにオーツ、薄力粉、ブラウンシュガー、砕いたアーモンド、シナモンをいれ、良く混ぜる。冷蔵庫で冷やしたバターを加え、指先でつぶしながら、ポロポロになるまで混ぜる。（フードプロセッサーを使っても作れます）
３ １のリンゴの上にクランブルをまんべんなくふりかけ、３５分～４０分焼きます。
クランブルが金色に色付いたら、焼きあがり。
４ 温かいうちに、冷たいバニラアイスクリームを添えて、お皿に盛る。